Ingrediente:

• 1 pachet aluat foitaj Bella;
• 1 ou;
• 1 lingura apa;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 2 ardei grasi mici, taiati fasii;
• 1 ceasca cu ciuperci taiate marunt;
• 1 cana cu vinete coapte si tocate;
• 1 ceapa mica feliata;
• jumatate de lingurita de praf de usturoi;
• 1 lingurita de busuioc uscat, maruntit;
• mozzarella taiata felii.

Mod de preparare:

Decongelati aluatul la temperatura camerei. Preincalziti cuptorul pana la 200˚C.

Intr-un vas mic se bate oul si apa cu un tel.

Intr-o tigaie puneti cele 2 linguri de ulei si caliti la foc mediu ardeiul, ciupercile, vinetele, ceapa, praful de usturoi si busuiocul.

Puneti aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Pe foaia de aluat puneti legumele calite si branza, dupa care rulati aluatul cu umplutura. Ungeti strudelul cu amestecul de ou si apa, dupa care puneti-l intr-o tava cu foaie de copt la cuptor.

Coaceti strudelul timp de aproximativ 25 de minute, pana capata o culoare aurie.

Se serveste rece!